간식
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탕후루, 달콤한 중화의 맛카테고리 없음 2023. 10. 11. 11:22
1. 탕후루의 유래와 종류 탕후루는 중국의 대표적인 길거리 음식으로, 과일에 설탕 시럽을 발라 굳혀 먹는 과일 사탕입니다. 탕후루의 유래는 약 1,000년 전으로 거슬러 올라가며, 북송의 광종이 황귀비의 병을 치료하기 위해 산사 열매에 설탕 시럽을 발라 먹게 한 것이 그 시작으로 알려져 있습니다. 탕후루는 크게 두 가지 종류로 나눌 수 있습니다. 하나는 과일 탕후루로, 사과, 배, 딸기, 수박 등 다양한 과일을 사용하여 만듭니다. 다른 하나는 곡물 탕후루로, 옥수수, 쌀, 콩 등을 사용하여 만듭니다. 2. 탕후루의 맛과 영양 탕후루는 달콤한 맛과 바삭한 식감이 특징입니다. 설탕 시럽이 과일의 수분을 빠르게 증발시켜 과일의 단맛을 더욱 끌어올리기 때문입니다. 또한, 탕후루는 과일과 설탕의 영양을 모두 함유..